为什么高锅做饭特别快

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大家都知道，煮饭的温度高，饭才热得快，而高压锅则恰恰能很快提高锅里的温度。用高压锅煮饭，它有特制的密封圈不让锅内蒸汽跑掉，继续加热时就使锅内压力增大，温度可以提高到108c左右。所以，用高压锅做饭又快又省力，还能节约燃料呢.