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; 桃核还紧紧跟在她身后,看来如果吴婶不发话,她会这么一直跟下去,说不定明天起来还会继续这差事。
赵妈妈正在厨房里忙活,阿青推门进去,带进一股冷风,赵妈妈原来坐在案子边上,站起身来说:“姑娘来了。”
“赵妈妈只管忙你的。”阿青解开斗篷的带子,桃核把她的斗篷取下来小心的搭在手臂上。
“赵妈妈这是在做什么?”
“捣芋泥。”赵妈妈拿起木杵接着干:“回来做点儿丸子,姑娘说是蒸着吃,还是炸着吃?”
“蒸着吃吧,炸着吃怕有点油腻,这天儿也容易上火。”
“好嘞。”
阿青在一旁坐下:“晚上有什么菜吃?”
“有羊肉。”对赵妈妈来说,准备一桌象样的晚饭是游刃有余的事。阿青越是和她相处,越是感觉赵妈妈有能耐,她不看书也不会写字,但是她脑子里记了大江南北不知多少好菜的菜谱。这会儿她就很随意的说:“做个红焖羊肉,天冷吃这个暖和。”
家里上上下下的人里头多半都爱吃羊肉——不过也有不吃的,桃花就不吃,这姑娘受不了羊肉的膻味儿,别让她吃,就算让她闻闻,她都脸色发白胸闷恶心。
“今天买的虾也不错,做个笋片虾仁汤,配两个素菜,也就齐全了。”赵妈妈问:“姑娘有什么特别想吃的?说出来我给做。”
“不用了,也没什么特别想吃的,中午吃的饱着呢。小山昨天倒是说想吃油炸小干鱼,炸的焦一点儿,吃着脆。”
“有,那我再炸一个。”
赵妈妈给阿青倒了一杯茶,又从柜子里翻出半袋小干鱼来开始料理。
阿青洗了手挽起袖子,就接手了那已经碾好的芋泥,加进些糯米粉,调好味之后在手心里捏出凹坑,里面加进枣泥馅儿,最后团成一个个龙眼大小的丸子,桃核也没干站着,把小蒸笼擦洗干净,垫上干净的湿笼布,阿青把一盘圆滚滚个头儿均匀的芋泥丸子放蒸笼,压好盖,再用湿笼布把笼屉接合处封紧,开始上火蒸了。
芋泥本就是熟的,所以不用蒸太久。移了火揭开盖,就可以闻到香味儿了。这丸子刚蒸好的时候最好吃,大妞喜欢用这个蘸糖吃。
趁热滚上芝麻,又是另一种口味。阿青以前还做过用芋泥里面裹着肉馅儿的,小山最喜欢这种搭配方式,他爱蘸的是麻椒油。
这孩子口味重,象吴叔,爷俩是一脉相承。
吴婶怀的这一个不知道是男孩儿女孩儿。要是男孩儿,多半又是一个小山一样的淘气包,三岁就打鸡撵狗,到处闯祸。那时候吴婶真没少给人赔不是,转过身关起门来也狠揍过他。可是打完他该怎么样还怎么样。阿青一直觉得那几年家里笤帚特别不经用,多半不是用散的,都是让吴婶给抽散的。
是个女孩儿的话,会长的象吴婶多些,还是象吴叔多一些呢?
呃,要是个姑娘家长的象吴叔,妥妥的女汉纸啊!阿青想象了一下……那画面太美真不敢看啊。
还是算了吧。
阿青在丸子上洒上磨碎的磨碎的芝麻花生,亲手端去给吴婶。
她进屋的时候唐妈妈还在说话:“我倒是看了一下,看起来瘦的瘦,小的小。不瞒夫人说,一看就是挑剩下不好出手的,要是好的,怎么会留在手里过年呢?早就让人挑去了。”
吴婶问:“我猜也是,是赶的急了一些。”
“不过她也说,过了年之后还会领批新的来,跟我说要是能抛出空儿,就年初五之后再去看看。”
吴婶点头说:“那也只好这样了。”
阿青把手里的盘子放下:“刚蒸好的点心,娘你尝尝吧?”
吴婶笑着说:“你又钻厨房去了?就知道你不会老老实实回屋待着。”她看看那丸子:“这是什么馅儿的?”
“枣泥的。”
吴婶用细筷子夹了一个,用手虚托着尝了一口。
“唔,很香。”
“材料都是赵妈妈预备的,我就干了最后一点儿收尾的活儿。”
吴婶说:“味儿你是调的吧?我尝的出来,你也吃一个。对了,小山回来了没有?”
“还没有呢。”
“都这时辰了还不回来。一出门就是几个月,回到家还整天惦记着往外跑,真是不象话……”因为是冬天,半下午屋里光线就转暗,吴婶怕小山回来的太晚了。
“我猜他晚饭之前会回来的。”阿青顺口问:“咱们家要买人?已经瞧定了吗?”
吴婶说:“哪有那么容易,你当是进店买点心呢,一称一包就能走?提前打好招呼,怎么也得先过了年再说。”r1152