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黄桔街屠宰场上的牛大部分由黄龙和黄虎两只人宰杀的。说是由他们两只宰杀，事实上，他们两只基本承包了整只黄桔街屠宰场宰杀牛的任务。
他们是两兄弟，黄龙是哥哥，黄虎是弟弟。两人的个头比较矮，大概一米六多一点点，哥哥瘦一些，弟弟胖一些。
整只屠宰场的人都叫他们牛肉龙、牛肉虎。
风瑞清先前是找他们要牛肉做牛肉丸，现在找他们要牛腩。
“什么？你们每天要二十只牛腩？”牛肉龙瞪大双眼，不可置信地问道。来向他提前预定牛腩和牛肚什么的很多，但是风瑞清却是第一只要量那么多的。
风瑞清点点头，说：“是的。每天二十只。要是你们连我先前做的牛肉送上门的话，我每天多付5角钱做为运费。要是你们不愿意送上门，我们自己过来拿也成。”他们有三辆三轮车，来回一起也方便。横竖是十分钟的事情。
“你们怎么要那么多？我可先说好了。这牛腩一卖出，我们就不回收了。到了晚上你们还没有卖完的话，拿回来给我，我也是不会收的。”牛肉龙皱眉说道。
那么多牛腩，怎么可能卖得完？这家子开的饭店也太大了一些吧，每天竟然卖的那么多牛肉不说，现在，竟然还想拿那么多牛腩。
“那是自然。没有谁会这样子做生意的。我们也不会。”风瑞清点头说道：“卖不完我们自行处理，一定不会再回来给你。你每天留二十只新鲜的牛腩给我就成了。”
“可以。”牛肉龙应承。他底下的人每天都屠宰三十头牛左右，二十只牛腩还是拿得出来的。这牛腩要是做的好的话，那是很好吃的，若是做不好的话，那非常难吃。
所以，平常一般也没有什么人买。多是供应饭店和学校什么的。
“我基本天天都要的。能否便宜一些？”风瑞清问道。
“便宜不了。我这都是小本生意。这些牛下水本来就很便宜了。再说了，你们要牛肉的时候，我们应该便宜给你们了。这一次，不能再便宜了，再便宜我们就没有赚头了。”牛肉龙摇头，拒绝道。
看那牛肉龙的态度很是坚决，风瑞清没有再坚持，他又问：“那你们送货上门吗？”
一旁的牛肉虎摇头说：“送不了。我们这里每天的出货量大，要是每一家都要求送到门口里，我们怎么送得完？送不了。你们得自己过来拿。反正你们也要拿牛肉，不是吗？”
风瑞清点头，“我们自己拿也成。那就钱是现结还是月结？”
“现结吧。我们两兄弟比较粗心，要是月结的话，记账的本子估计都得搞丢。连着牛肉一起结就成。”牛肉龙笑道。
风瑞清同意了。
买铺子的时候，钱还差一些就够的，但是他们怕把钱全用了之后，就没有什么流动资金，所以，选择去银行贷款。
再者，他们是做餐饮的，资金流动也非常地快，现结是没有问题的。
预定完牛腩之后，风瑞清就回家。
“哥，你跟他们签订协议没有？”晚上，风清清得知供货的事情搞定之后，就问着风瑞清。
“什么？协议？”风瑞清不解。
“就是你跟那卖牛腩的签订供货协议没有？就类似我们租房或租摊位的时候，签订的协议。”风清清解释道。
风瑞清摇摇头，说：“没有。这么点事情，签订什么协议呀？”
风清清恨铁不成钢地说：“肯定是要签的呢，不签的话，牛腩出了问题谁负责？再说了，签订协议的话，供货方面也有保证。要是他们将牛腩卖给别人，我们还有一个说法呢。”
“可是，这样子去签，会不会不好？这市场上，没有人签协议的。再说了，他们卖的牛肉大多是经过检疫的，不会有会问题的。”风瑞清迟疑地说道。正是没有什么人签，所以，他才会不签。
“哥，他们不签是他们的事情，我们签了是我们的事情。这协议，你明天去签订吧。要不然，出了问题的话，后悔都晚了。”风清清说道。
上辈子她就听过这样子的亏，没有签约供货协议。那一家供货商见他们的卤味卖的好，想要提高供货价格，她自然是不愿意的，那家供货商见状，不再给货她。
她气愤，但是又无可奈何，只得去另外找别的供货商。这让她跑了很多的弯路。
“那我明天去问问。你懂写协议吗？我不懂。”风瑞清问道。
这个写东西的事情真是太难为他了。
“我懂写。等会我去给你拟定两份协议，到时，你跟那个老板签订之后，一定要按手指印。”风清清叮嘱道。没有印手指印，法律效率都低一些。
“好。我记得的。”风瑞清说道。
风清清撕下两张信纸，开始写起协议来，她上辈子因为这个吃过大亏，后来还专门研究过这个，所以，现在写起来，简直不要太轻松。
写后之后，给风瑞清看了，没有问题，便不做修改了。
第二天，风瑞清去拿货的时候，顺便把协议给带过去了，可是，出乎他的意料之外的，黄龙和黄虎并不愿意签这协议，说是他们承包了这屠宰场那么久，牛肉是经过检疫的，从来没有出现过问题，而且他们从来没有签订这个协议的，若是风瑞清真的要签的话，他们就不做他的生意了。
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