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通往延边的火车，一旦进入自治州地界时，火车里的广播便开始播放朝鲜族韵律的歌曲或音乐，列车报站也开始增加朝鲜语。车到敦化，隔窗望去，不论是站牌还是商店什么的，汉字的旁边就会有朝鲜文字陪伴，朝鲜字左个弯右个圈的很好看。不过，即使车到州府延吉，也没看见几个身穿民族服装的朝鲜族人，若不是满耳充斥乌里哇拉的朝鲜语，我会感觉仍然身在辽阳。
然而，在这里呆长了，我还是感受到了很多的异国情调。
a 清明节的歌舞
在家里，爷爷活着的时候，每到清明节，爷爷总要早早地叫醒我们，然后领着我们这些晚辈人去上坟。离开家门，爷爷便不在说话，如果我们谁话多了或声音大了，爷爷就会威严地咳嗽一声以示警告。走近自家的老坟时，爷爷的脚步明显渐轻，生怕惊着坟里的祖先，我们这些晚辈自然大气都不敢喘。来到坟前，爷爷首先跪下来向祖坟磕头，嘴里嘟嘟囔囔：列祖列宗，玛，讷（玛ma 讷ne ：满语，爸，妈），清明节到了，我领着子孙给你们上坟来了我们在爷爷的身后恭敬的挨排跪着。然后，爷爷用铁锹铲第一锹土，接下来，我们这些晚辈开始给祖坟添土，整个过程庄严肃穆。在回来的路上，也没有人敢吭一声，在我的家乡，上坟，历来是庄重的事情。
延吉市的南山象帽子，取名帽儿山。半山腰处，布满了成千上万座坟茔。清明节这天，这里成了人的海洋。
朝鲜族人是非常讲究孝敬的民族，清明上坟是他们生活中的一件大事。那年清明，我和三排长去延吉县（现在的龙井市）办事，三轮摩托还没有开到帽儿山腰就被人流堵住了。男人们有的拿着锹镐，有的拎着酒瓶，女人大多数头上顶着个筐。三排长的眼睛有些不够用，也难怪，三排长是刚从大连步校分配来的，我在这里呆好几年了也是头一次看到这样的情景，这么多穿民族服装的朝鲜族人呀！
反正也不着急，我把摩托停在路边，索性下车看看朝鲜族人怎样上坟。
男人给坟添土，女人将筐里的饭菜拿出来在坟前摆好，然后一家人按辈份大小一排排在坟前跪着，磕头和我们那儿一样啊！我想转身向摩托车走去，三排长把我拽住了，努努嘴示意我看那边。
噢！女人们开始在坟前的地上铺塑料布，把刚才的供品摆放在上面，男人开始倒酒，一家人团团围坐。我有点发晕，这喝得是什么酒呢？不仅如此，喝了一会有的人开始站起来跳舞，不跳的人坐在那里用筷子敲击碗边奏乐，刚才的庄严肃穆没有了，人们有说有笑。我有点迷糊，拼命眨了几下眼睛以保持清醒，三排长半张着嘴，目光是呆滞的，他看傻啦！
讲究的人家拿来了录音机，或激昂或舒缓的音乐和歌曲响彻帽儿山。坟前可以成为舞台，坟前可以开演唱会，这是什么民族习俗呢？也许是用这种方式告慰先人，活着人生活很幸福？
满眼是舞动的身影“道拉吉”、“阿里郎”的旋律使得帽儿山也动起来了。
“小心！”三排长大叫一声，我踩了急刹车，呀！摩托车差一点开进沟里。
b 辣白菜
每年秋天，连队都要储藏些白菜、土豆、萝卜，这是我们全连人一冬的副食。同时，也要淹上十几缸咸菜，原来主要是淹些萝卜。开展“军民共建活动”以后，我突发奇想，可否请街道的朝鲜族大嫂们帮我们淹点辣白菜呢！司务长高兴得嘴咧成了瓢“我怎么就没想到呢！我怎么就没想到呢！”我说你一天就知道想媳妇了，哪有时间关心连里伙食？司务长拿出一包“小人参”塞给我，我不埋汰他了。
司务长是浙江人，很有经济头脑，为了搞好连队伙食，经济帐都能算到骨头里去，谁想乱花一分钱，门都没有。婚假没到期就跑回来了，进屋第一件事，看帐。上士（给养员）和炊事班长看见他就哆嗦。
我们想明天再去街道请人，司务长已经把三个朝鲜族大嫂领进了屋，用他那夹舌头的普通话大声嚷嚷：“炊事班的，赶快刷缸，赶快刷缸！上士快去买苹果梨”
我们在三位朝鲜大嫂的言传身教下开始淹辣白菜。将白菜剥开，洗净，然后一层白菜放些辣椒面、苹果梨片、少许盐不到两个小时淹好了六大缸辣白菜。为了学到淹制技术，有一缸我们没用大嫂动手，由司务长亲自操作，工序和配料一模一样。可是，几天后我们吃的时候，味道却明显不同。
“差哪呢？我做地怎么就不好吃呢？”司务长手捧笔记本，其实，做辣白菜的程序他已经能背下来了。
我也纳闷，这玩意还有什么邪门气？司务长心灵手巧，差哪呢？
看见司务长抓耳挠腮的样子，我于心不忍。开个玩笑吧，也许还能弄包烟呢！我一本正经地问他：“你老家是在海边吧？”我明知故问。
“是地。”他傻乎乎地看着我。
“鱼民有个规矩，女人不可以上鱼船？”我接着问。
“对地。”
“为什么呀？”
司务长说，那是老规矩了，说是迷信也行，女人不许上船是... -->>
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