野生蘑菇

笔趣看 www.biqukan.co，最快更新卜舒文集最新章节！

    每次看到的市场上菜摊上的人工培植的平菇、香菇、凤尾菇或听到采蘑菇的小姑娘这首歌曲的时候，我都会想起在段家营的时候和战友几个上山采蘑菇的情景。

    段家营位于云南省昆明市郊县呈贡境内，那里山高路远，也有不少山珍，1991年，我们到这个地方，对那里的山、那里的水、那里的人、那里风、那里的景都十分了解。

    驻地三面都是山，几步就能进山，进了山，只要你不想出来，那就能越走越远。广袤的山林就像一个藏宝箱，里面有好多好多宝贝，如生蘑菇、花椒、杨梅，最让人记忆的还是那里种类繁多的野生蘑菇了。

    每年的春未与深秋的雨后，山丘上，树林里都可采得到各种各样的杂菇，我们战友几个就可以钻进山林里去采蘑菇了，也可以改善一下生活。那些蘑菇经常多到我们还没来得及采完这一茬，而更新的下一茬已经出来了，从来就没有采光过它们，那可真是层出不穷的阵势。

    蘑菇生长在树木腐烂后尚存的营养物质中孳生出来的菌类。虽然它们都是出生在树下，也都是蘑菇，但不同的树下，生出来的蘑菇种类是不相同的。草丛里生的蘑菇一般都是杨柳细腰的小白蘑菇，当然就被叫做小草蘑，我们采的多为小草蘑。

    蘑菇是常见的食用菌种，味道鲜美，营养价值高深受人们喜爱，富含18种氨基酸，蛋白质含量与牛奶等值，含有大量维生素，有“维生素a宝库”之称。文献记载，蘑菇营养丰富，还具有健脾开胃、理气化痰等功能，可治体虚纳少、痰多腹胀、恶心、泄泻等症，并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。经常食可增强人体抗病能力，可起到预防人体各种粘膜和皮肤发炎及毛细血管破裂的作用，还能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和肝硬化。更为神奇的是它的浸出液中有好些类型的“多糖体”含有干扰素诱导剂，大大增强人体对癌症的抵抗能力，被称为“天然抗癌良药”这里的蘑菇多为红菇，是“菇中之王”天然野生高等真菌，有“山珍”的美称，含有丰富的维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素铁、锌、硒、锰等。

    蘑菇生长的情形也是不同的，有成圈儿生的，有成趟儿长的，还有扎堆长的，更有跑单帮的。对于是否遇到了毒蘑菇，老同志传给我们了不少的经验：非常漂亮的，单薄的，细瘦的，没有虫子的一定是毒蘑菇，不能食用，反之，长相不出众，新出来的是胖墩墩儿的，出来早的有虫子的，则是可食用的蘑菇。如果吃了野生蘑菇后会出现头晕、恶心等食物中毒症状，要立刻催吐，如用手指抠咽部，并尽快赶往医院;如有可能，尽量把问题食物同时带往医院，以便医生辨识并尽快找到解毒剂。

    段家营的野生蘑菇正如网友liulaolao66的诗野生蘑菇描写的那样，淅淅秋雨草茵茵/万伞千姿寄野新/滑润芳踪偎灌木/靓鲜团簇秀灵欣/採摘晾晒存干品/席晏佳肴美味珍/食用排毒消百病/鲜菇汤美保身心/玉树凌风妹妹留玉/野生蘑菇婷婷立/美味佳肴珍宴娇/万伞千姿灵秀郁/天然食品保身心。

    段家营的山就是这样的山，我们没为她做一丁点儿事情，我们却可以随时从她身上索取任意想要的好东西。

    段家营种类繁多的野生蘑菇，让人念念不忘！

    身边的一个个战友们不怕艰苦以边境为家，在火热边防事业中经历的心路历程，给后来者热爱边防、扎根边防、建设边防、保卫边防了坚定信念。

    火热的军族生活，更加让人不能忘怀，在自然环境非常恶劣条件下，一代一代官兵坚持以山沟为家、以奉献为荣，用青春和热血谱写了一曲热爱边防、扎根边防的壮歌。“天空无飞鸟，地上不长草，百里无人烟，风吹石头跑。”这是对我们驻守地方的最真实写照。严寒酷热，异常恶劣的生活生存条件，从未动摇过我们这些戍边卫国的意志！