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料先行腌制入味，在油炸环节令香味爆发，塑造成品香味弥漫、唇齿留香的美味。
在这一环节上，唐墨凭借自己出色的味觉能力和对调味料的运用经验，在选择调料的品种和分量上与方穹有了较大的区别。
但既然这是一道起源于浙菜的菜品，有一道调味就必不可少，那就是绍酒。
绍酒是黄酒中的极品，是江浙一带的名酒，既可直接饮用又可用于烹饪，大名鼎鼎的东坡肉的灵魂就是绍酒。
用绍酒腌渍能迅速地渗透到肉质机理内部，且对调味品的渗透有引导作用，能使鸽肉快速去除异味，加速入味，还能在油炸后留下淡淡酒香，让整道菜具备最悠远的灵魂味道。
等待鸽子腌制入味的功夫，唐墨再次转换战场，开始炒制味椒盐，他不禁想起了当年全国少年厨王大赛时那份意外得来的特殊味椒盐。身为大厨，不论是唐墨还是方穹，都不可能使用市场上生产线流出来的味椒盐，那只是适合家用的通用款，不可能适用于厨房的有所菜肴。
从比赛开始道现在，唐墨的操作有条不紊，动作娴熟姿态优美，已经很有看头，但观众们总是不满于此，觉得缺少一个嗨点。直到唐墨准备配菜和摆盘食雕的时候，观众们顿时兴奋了起来，那些记者更是举着相机一顿狂拍。唐墨展现大招的时候终于来了。
唐墨做了两个支架，在锅里熬煮糖水之后，开始飞速地甩起来。
“开始了开始了，唐墨要用糖浆做拔丝了。”有人大喊到。
唐墨的动作幅度很大，观众们看着他就像在跳一曲优美的舞步，以方寸灶台为中心，一个个舞姿堪称优美。
记者看着相机屏幕上唐墨的身姿，喜滋滋地说：“不管唐墨是输是赢，但凭这些照片就能搞一波大新闻了。”
旁边有人推了他一把：“你别那么快满足，还不赶紧拍他拉丝做出来的东西，像是一对翅膀，你快瞧瞧。”
“哦，谢谢！”记者连忙端起相机继续拍照。
唐墨手速飞快地勾勒着，有些图案在案板上，观众们还无法看清他到底做了什么。只看到立体的部分似乎是一对金黄璀璨的翅膀。
“快看快看，唐墨开始雕刻了！”又有观众开始大声喊起来，生怕别人抢先预报了一样。
有人惊呼道：“我的天啊，你们能看清楚他手里有多少把刀吗？”
有人回答：“看不清看不清，他动作太快了，只能看到一片刀光剑影，看不见刀。”
又传来心悦诚服的声音：“原来雕刻还可以这样玩的吗？”
“你们看，连方穹大厨都停下来看唐墨表演了！”
“看来连方穹大厨都很震惊，可能他都没见过这样玩雕刻的，实在是太惊艳！”
唐墨心无旁骛，甚至没发现方穹已经停下来眼睛不眨地看自己雕刻。
他心里只有十指乾坤雕刻法，只有那个镌刻在他心中的图案。
时间好像只过去了一瞬间，有人突然发出疑惑：“这就雕刻完成了？”
“好……好像是吧……”有人不太确定地说。
“这世界简直疯了！”有人挽起手腕看了一下表，“才过去七分钟多一点，他竟然完成了这么漂亮这么复杂的雕刻作品！”
“什么！才七分多钟！照我看这东西没有半小时根本雕刻不出来！”
但唐墨用不可争辩的事实告诉大家，他的确雕刻而完成了。
方穹收起眼眸里的神光，继续制作手里的东西。时间一分一秒过去，两个人的菜品制作都到了最后收尾阶段。
方穹从盐堆里挖出用油纸包裹的疙瘩，打开取出乳鸽，切成两半，摆放在铺了“鸟巢”的盘子里。随后将斩成半片的椒盐乳鸽也摆放进入鸟巢。
两只鸽子一左一右，颇有比翼双飞的意思。各自身后放着鸽子蛋、金黄成太阳状的玉米粒、和堆叠青山的黄瓜。
有山有太阳、有朝有后代，这是幸福的一家子。
唐墨那边也在摆盘，他把雕刻好的两科并排黏连的大树摆在盘中，把一个糖浆支架套在上面，两只鸽子并排放在淡金色半透明的直接上，宛如腾空飞起，再给它们按上深色金黄的翅膀，两只乳鸽瞬间复活，宛如相依相偎飞行的比翼鸟正在腾空而去。比翼鸟前方，一颗糖浆雕镂的太阳熠熠生辉。大树两侧，一副对联打动了所有人。