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觉得我们几千年的中餐文化要屈居外国人的标准之下吗？难道你觉得我们中餐不如外国菜吗？”
这个问题火药味极浓，也相当尖锐，一旦回答不好就掉进这个记者挖的坑里。到时候见诸报端的不论是“唐墨鄙视中餐”还是“唐墨鄙视西餐”，都会对唐墨的个人形象造成极其恶劣的影响。唐墨有足够理由相信，阳光厨师协会和食为先绝不会放过这么好的打击自己的机会，一定会想方设法把效果最大化，最好能一举击溃自己。
唐墨不假思索，开口便反问：“你吃过顶级的中餐吗？”
那记者回答：“我就在北京某电视台工作，最贵的那几家我吃不起，不过许多中高档的餐厅偶尔还是去过打打牙祭。”
唐墨又问：“那你吃过米其林三星的法餐吗？或者二星的、一星的也行。”
“没去法兰西吃过星级的，但是经常吃过几次法餐，都觉得不好吃。”记者老老实实回答道。
唐墨道：“我相信现场的很多人，包括全国各地的很多人都有这种经历和这种感受吧？吃来吃去，最终都觉得自己的美食比国外的好吃。”
这番话可谓是说出了观众们的心声，心中默默点赞。
唐墨继续说：“其实在国外，那些外国食客也是这么想的。其实在任何一个国家、一个地区大抵如此，都觉得自己本地的东西是最好吃。因为他们大多数时候无法用同等级、同价位、同定位的美食来作比较。”
唐墨指了指头顶上的金字招牌，说：“但从今天起，这种延续百年的历史惯性将会被打破，五味帝国将会为每个食客提供同档次的中餐和法餐，不论你是偏爱中餐还是法餐，在这里都能吃到最顶级的美味。先前我有说过，我们将会提供比肩甚至超越米其林的美食和服务。我们的出发点是食客，我们的关注点食客，我们在乎的是食客。食客才是上帝，才是我们的衣食父母，而不是米其林这套标准本身。”
唐墨的这番发言获得了记者们热烈的掌声。米其林标准不是上帝，西餐不是上帝，中餐不是上帝，食客才是上帝。
这种“顾客至上”的理念，已经在越来越多的餐厅里消失了。有的因为客流量太大而忽略，有的因店大欺客而故意为之，有的服务员把自己当做上帝。真心为食客提供舒服舒适用餐的，还有多少呢？
有记者问了一个最直白的问题：“既然你的餐厅定位那么高端，那价格一定很贵吧，我们普通人会不会吃不起？”
唐墨说：“我们不会把一份青菜卖两百块钱，不会把一份东坡肉卖五六百块钱。我们的服务是等价的，进店就是贵宾。但是菜品是有价的，你总能在五味帝国以你能接受的价格饱餐一顿，享受一场舌尖上的盛宴。我敢保证，只要你付了钱，就不会后悔。”
唐墨侧身一指准备就绪的五味帝国餐厅，说：“为了证明我所言不虚，今天发布会结束之后，我将邀请在场的每一位记者朋友们免费享受一顿午餐。相信你们的笔尖一定会忠于自己的舌头，给我们一篇非常客观、非常公正的报道。”
唐墨的这个消息一宣布，立即引起一阵哗然，这比开业大酬宾还恐怖啊。
有记者往四周望了望，黑压压的一片记者，少说也得有一百多两百人吧？要是按人均一千块的消费来算，那唐墨岂不是一开业就要亏二十万？哪有一开门做生意就亏本的道理？
如果菜品任点，有人专挑贵的点，那岂不是亏更多？五十外还是一百万？
总有人比较实诚，比较直来直去，一只手高举着问道：“是不是菜品任点？多贵都行？”
这个问题一问出来，立即被记者们小声议论，有的人佩服他的胆大，能请你吃就不错了，你还要真吃穷人家？也有人心生笑意，他问了自己就不用当坏人了，要是真的能随便点，一会儿可得好好吃，挑贵的吃。
唐墨笑着说：“明人不说暗话，好餐厅不玩套路。除了需要提前几天准备的菜品不能点，其他的菜品只要菜单上有，不论什么价，都可以点。为了不造成食物浪费，我建议大家按照标准的8人一桌入座，这样既能品尝尽可能多的菜品，又能不浪费珍贵的食物。”
你瞧瞧你瞧瞧，不仅能全部菜品任点，连怎么尽可能多地品尝美食的方法都交给你了。
一个个记者兴奋地压抑不住，心已经飞了起来，暗道：“唐墨就是实在，没套路，深得我心！”