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金大师的目光逐渐迷离，像是在回忆一件久远的往事，然后逐渐慢慢道来。
不只武侠有江湖，饮食也有江湖，厨师也有江湖。所谓民以食为天，普通人感觉不到武侠江湖的存在，但一定能感受到饮食江湖的存在。有人的地方就有江湖，饮食江湖无处不在。
两个国家不同的美食体系是两座江湖，两个菜系的咸甜之争是江湖，两家酒楼的竞争是江湖，后厨里的职位之争还是江湖。
实际上，饮食江湖远比武侠的江湖更加可怕。武侠的江湖向来只有三派，正、邪、还有凡人。向来都是江湖事江湖了，一切江湖恩怨情仇皆在江湖里解决。
但饮食江湖复杂得多，隐蔽地多。
自古以来，有二十余位皇帝直接或间接因假借于美食美酒下毒而死。西魏废帝元钦、西魏恭帝拓跋廓、隋文帝杨坚、唐中宗李显、甚至是晚清光绪帝，都因是被毒死。也就是说，通过饮食江湖的手段，可以置人于死地。
全国不只有八大菜系，大菜系里还有很多支流、很多小菜系。常常发生两个县市为了争夺非物质文化遗产的名头、某某菜正宗起源的名头大打出手，闹得鸡飞狗跳。
往小了说，两家酒楼为了竞争，为了把对方打垮不惜使用一切手段，在对方后厨下毒，挖对方厨师墙脚，人为制造事故等等手段，都是饮食江湖的手段。
更小一些，后厨打荷的也有头荷、二荷、三荷直至末荷之间的争夺，掌勺师傅也要争抢大师傅和行政总厨的位置。在这里江湖里，有温情，也有冷漠。
再说说阳光厨师协会，实际上这并不是一个现代才出现的阻止，而是古已有之。你们应该看过中华小当家，里面的海岸料理界，和眼光厨师协会，本质上都是一样，都是脱胎于古时候的暗黑厨师界。
都说有阳光必有黑暗，被盗促进了防盗工业的进步，这在厨师界、饮食界也是如此。
黑暗厨师界通过各种各样的方法，在食物中下毒，谋财害命，这不仅推动了中医中药的发展，也推动了食疗和药膳的进步。你下毒，我就解毒。你主伤害，我就主治疗。
所以说，饮食江湖里的黑暗，也起了推动一整座江湖的发展。
但这并不是说黑暗厨师界就好，更不是说阳光厨师协会就是良心组织。从古至今，他们利用厨艺开酒楼、办饭馆敛财，甚至通过接济百姓凝聚民心逐渐军队，诱发了无数次农民起义、军阀混战，妄图去推翻一个又一个政权。可以说，中华上下五千年历史，死在饮食江湖的皇帝不少，被厨师杀掉的帝王不少，因黑暗厨师界而动乱的时代也不少。
来到这个新世纪，我们饮食界面临的有两大困局。一是国外饮食文化的疯狂入侵模糊国与国之间的边界和种族差异，每年赚走大量的财富的同时，输入的垃圾食品对国人健康的严重腐蚀。
二是阳光厨师协会为代表的黑暗料理界的死灰复燃。他们利用手里的资源大肆敛财、洗钱、挑起动乱，甚至妄图建立新的社会秩序。世人皆知二战之后九头蛇组织企图利用高科技控制全人类，殊不知还有阳光厨师协会利用民以食为天这条放之四海而皆准的定理控制更多的人口，更多的经济，这比九头蛇还更加可怕。
若是我还没猜错，阳光厨师协会现在不只是在国内发展壮大，在全球各个国家都建立了分支机构，已经渗透到了每个国家的人民群众当中，若任由他们持续发展下去，等到他们一旦发动，将会在全球各地掀起滔天巨浪。
金大师说完，显得已经有些累了，依靠在椅子上闭上眼睛。
唐墨问道：“师傅，您不是说他们到近代才重新发展吗？怎么能这么快在全球都有分支机构？许多大集团公司都无法做到这样的速度。”
金大师：“还是那句话，民以食为天。你能不能告诉我？那个地方的人不需要吃饭？有人要吃饭就有厨师，有厨师就有被他们收买和控制的基础。只要能控制一批厨师为他们效力，就能建立一个分支机构，乃至无数个分支机构。”
小江说：“忠诚只是背叛的筹码不够，当筹码足够多的时候，没有所谓意义上的忠诚。这世界上那么多厨师找不到好工作，得不到好待遇，只要阳光厨师协会给他们足够好的待遇，他们肯定愿意被收买。”
金大师一拍桌子，道：“没错。你瞧瞧现在，有多少从厨师学校出来后自命不凡的年轻人在进了饭店只能从切配、打荷做起，领着可怜的小几千工资？工资少不说，还得不到应有的尊重，被大师傅骂、被经理骂、被食客骂。但阳光厨师协会最不缺的是什么？是钱，他们可以开出很高的工资，并且... -->>
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