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"如何不重要?那真真的能换回稻米------"
刘结首笑着示意自己的儿子继续铡草,他仍是小心地送着猪草.
"儿子,你看那稻苗长势多好,以后岂能少了稻米?如今我等全心全意为他们做事,这个事情不好拒绝------你明日暂且退下工作队,修路而已,少你不少,多你不多,你回福建一趟,让你大姐家里,二姐家里,或者旁的家人,能来的,都招来,最好是二三十人,最好是懂得酿酒之人,此番未必是个小事业！"
儿子看准了后,用力压了下去.
刘结首看出儿子的不满意,可是只在心中笑笑,他刚才忽然想明白了,就是,他们的事业远远比自己的要大许多------不应是在乎自己这些投入,看到儿子小气的样子,刘结首却发现自己也是小气了------
父子两人把铡好的猪草,捧入一个大陶缸里.
刘结首往里面添加着米糠和糖蜜,儿子拿着一个猪食棍子用力搅拌着.刘结首又狠狠心往里面加了两勺真正的稻米.
刘结首说:"猪肥否,在于吃食;家业旺否,在于投靠！"
那三头猪,此时已经急得撞栏了,嗷嗷叫着.
刘结首说:"现在正时候,做事就是有个分寸,此时啊,他们正需要我等------"
父子两人喂完了猪后,净了手,开始吃饭了.
酒作坊的物件容易备齐,关键是酿酒的大师很难寻,这真是和张家酒作坊比不了,从伙计到张万安个个都是有酿酒经验的老手.
当酿酒的房子,所需的物件配齐了后,儿子刘大带着五十多人回来了,这里面不是亲戚就是.[,！]老乡.只有一个在别人家酒作坊里烧过火的人.
刘结首一看是这么多人,头一阵阵地昏,这个刘大啊,我何时让他招这么多的人?！
相见时,众人人人哭诉,兵乱,抢劫,杀人,放火……完事后,千里大旱.就要没有活路了.
刘结首把两个女儿家安排到自己家中,其它人先去酒作坊挤挤吧.
这还什么都没有开始呢,一下子来了这么多吃口……儿子刘大也知道这是自己当时一时心软的错,好在刘结首没有骂他.
当时刘结首愁惨了,吴咏梅却高兴了,说:"刘结首,你别怕,他们都能工作吧?"
刘结首心中道,都是农家子弟如何不能工作！口中说:"男女皆可工作……"
"那就好,你留下几个能做体力活的男劳力,还有那些女子就够用了.剩下的都去工作吧,让他们挣工资养活自己."
刘结首道:"如此,这酒坊还能做起来吗?"
"酿酒本来就是很简单的事情,不要想得那么复杂……"
刘结首看到这个高大的女子皱皱眉,没敢多说话,便按照她说的安排了.她可是建董事之妻.
吴咏梅把那些酿酒土设备做了一点改造,把张家三缸式发酵法改成了五缸式,使主发酵缸变为四个,这样便增加了现化酵母的活力,有利于发挥出优势来.在那面世界里的工厂,一般都要用九缸式……但吴咏梅计算了一下,在没有现代设备的条件下,这样就足够了.
在一些密封处,吴咏梅请一些技术员用改性赛璐珞做了封闭.没关系,五个缸体最高温度不超过六十度,对赛璐珞封堵物没有什么影响.
对于温度的控制,吴咏梅直接把自己实验室里的温度计拿来了.
在温度计的三十五度,四十度,六十度的三处位置,用彩笔画了三道痕迹,一一讲给刘家大女儿听,让她到时候会按照缸体上的温度指挥烧火的人.
至于那个温度计,吴咏梅告诉她一定要好好保护,它现在千金难买,不过等几个月后就不会这样了……
帮助她翻译的技术员当时还好奇地问道:"吴教授,就这三个温度啊?这也太简单了."
"是呀,温度只是起辅助做用,关键在酵母的活力水平上."
在原料的处理上,吴咏梅懒得和他们讲比例的问题,做各种槽子时,就直接让他们按照整数标准制造.分为能正好装三十公斤,五十公斤,一百公斤水的标准.
至于酸化处理和加放酵母和营养盐的工作,暂时还得由吴咏梅自己来.
刘家酒作坊正式开工了.
按照规矩,街坊和同行都要送红布或红绸捆扎的贺礼,主家要设宴款待.
但吴咏梅可太不喜欢这样的场面了,在那面的世界有这样的事情她都要躲开,别说现在了.
一切交给刘结首自己去对付.
吴咏梅和来帮自己的技术员领着三名明人女子,六名明人男子直接开工了.
吴咏梅指挥着明人男子在一百公斤的木槽子里按照4:6的比例稀释糖蜜.
当明人男子往里加了四份糖蜜后,吴咏梅用小刀在槽壁上狠狠划了一道痕迹,说道:"下次把糖蜜加到这位置,你们记住啦！"
明人男子马上点头.
然后又加了六份水.吴咏梅又划了一道痕迹,看了明人男子们一眼,他们连忙点头.
然后明人男子们开始搅拌.
当完全稀释后,吴咏梅拿出一个小瓶子,里面装有纯度为百分之九十八的浓硫酸,总量为二十克.
她和技术员戴上口罩,要往糖液里面投放了.
她打开瓶盖,沿着倾斜的玻璃搅拌棒缓缓地倾倒着,那个技术员用另一个玻璃棒也在不断搅拌着浓硫酸滴落之处的糖液.
明人们都被赶得远了一些.他们看见这两个身穿白色长衣的人,不知道往那里面放了什么东西,只见不断有白烟冒出,还有滋滋的声音,众人大骇.
吴咏梅可没管他们怕怕,直接命三个明人男子继续不停地用木棒搅伴,直接充作三叶搅拌机了.
搅了大约二十分钟,肉眼可见糖液中有沉淀物产生.然后,吴咏梅叫停,说:"有沉淀物产生便停止,然后静置,直到沉淀物完全落底,最后上缸时,千万别把它们带入……第二槽时,把它们清除掉！"
明人男人们点头.
上缸前,吴咏梅早命他们把每一个缸体都加了些清水,然后加火,进行最原始但在这个时空里最先进的空消,因为吴咏梅往那水里投放了少量的消毒粉.
当原料糖液陆续都上到最高处的缸里后,吴咏梅把酵母和营养盐投放了进去,又让刘家大女儿按照四十度的温度掌控生火.
说完吴咏梅和技术员回基地了,可刘家大女儿这一夜可别想睡觉了.
夜空里不断传来,"高了高了,取出些木炭;低了低了,添些许木炭"的声音……
张家酒作坊的张万安,参加完刘结首家.[,！]的谢宴后,后家后,忍不住对老婆大笑起来,说:
"我们作坊里的三缸,这是暗合‘天,地,人’,他们五缸是何道理?再说我们的酒曲是集各种吸天地精华之物配成,他们哪里去寻?哈哈,四个女子,六名男子,如何能够做到火灶轮做?一个失误,便全毁了……那得是大师才能制火……哈哈,你看刘结首在酒桌上的苦笑,甚是笑人……"
可是三天后,刘家酒作坊出酒了.
张万安听了后,眼珠子差点弹出来.他算算时间,不对啊,就算他们提前准备也不对啊！
他便亲自去看.果然出酒了.
刘结首拿着若干个碗,哈哈大笑着,往里面倒酒,那淡黄色的酒液在白色的酒碗里快乐地跳跃着,一时间酒香四溢……
张万安不用喝,轻轻一闻便知这酒远比自己的酒更香,真没有偷取自己的酒曲……
在人群中看见了张万安,刘结首更是高兴起来,他又取出一个小坛子,拔下塞子,喊道:"来来,尝尝这汉唐集团勾兑的酒,名称甚怪,但味道极好……"
张万安尴尬地从人群中走了过去,只见那酒色泽金黄,酒香扑鼻.
他品了一口,舌根处传来一股焦糖淡淡的苦味,哼,这是何味?
他刚要吐出去,鄙视一下,但这时舌尖上又传了一种苦香……他不自觉地咽了下去,这种苦香和着酒香,味道真好……可他的心却苦了起来.
"它叫什么名字?"
"百年孤独……"