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江雁，请大家想象一下，在长江上空，有一只大雁在飞翔，搏击长空，那就是我，大家知道余就是我的意思，那么大家也记住我的名字咯：长江上空一直翱翔的大雁。”
“大家好，我叫秦坤，秦是秦桧的秦，坤是和坤的坤，虽然这两位都是大奸臣，但我其实是个大的好人，心底善良，有情有义，既和秦桧无缘，也是与和坤不沾边，希望大家也记住我哦，也请相信我：一个大好人：秦坤。负责厨房的配菜。”
……
这些员工不论是男生还是女孩颜值都是颇高，的却是十分符合餐饮服务行业。
自我介绍之后，孙雪雪很高兴地说道：“大家的自我介绍很精彩，比我的都精彩多了，我看到了大家阳光般的人生激情，我相信大家也会将那种热情和自信带到工作中，下面由我来向大家开始今天的培训第一讲，我们餐饮员工的仪容仪表非常的重要，我们特意为大家制作了青藏色的工作服，大家以后穿着可是要多多注意清洁整齐哈。
除了着装整齐外，女孩头发要梳理整齐，男孩皮鞋擦亮，手一定呀洗干净，指甲要修理整齐，女孩子都画一点点的淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩戴过多的首饰。我们做服务的时候要走路轻，说话轻，动作轻。
待人接物要讲究礼貌，彬彬有礼，要保持微笑待客，要使用礼貌用语，这样才会有回头客。
具体的操作，让我们左都灵经理为大家解说。
左都灵对众人微微一笑后，然后开口道“当客人进入我们餐厅，我们要主动上前，热情地征询客人哦，比如先生或者女士，您好，欢迎光临，请问您几位昵？”
把客户带到座位后，要拉椅请坐，并做请的手势，把我们的烤鱼种类和配菜单给客人看。“
这个过程之中我们语言要亲切，保持微笑，要让客人有得到特别尊重的感觉啦。
收撤菜碟餐具，我们要先征得客人同意，才能收撤，收撤的时候我们应在客人的右边逐渐收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙……
后面就是我们要很快地能清理现场，重新布置环境，恢复原样。
左都灵轻灵的声音说完。
孙雪雪接过她的话语道“大家今天下午要为明天的开业演练一下，一会我将工作服装发给大家，到时候由我和犀总当顾客，我们来观察你们的服务，到时候那里不足改哪里。听明白了吗？”
“明白了！”
“好，大家解散。”
很快，吃完午饭，众人换好了一色的藏青色服装，仪容仪表各个都整得干净犀落。
“您好，欢迎光临！先生，您几位？”
“两个人。”
“你们这有什么鱼？”
“有什么口味的？”
……
演练之中，一切都很顺利，很少的瑕疵都被孙雪雪指正过来。
将近个把月的准备，雄哥烤鱼在自己手中诞生，如今已经是万事俱备，只等着明天的开业了！
这间店铺承载着自己这辈子做实业的希望，它一点一点由自己内心勾勒，然后又一点一点在自己手中成型，他感觉身体有一股滚烫的血液在澎拜，明天开业，雄哥纸张烤鱼就是真正地做起来了。
炒房，金融，都只是他短期赚快钱的手段，而雄哥烤鱼才是他真正踏入商业的真正第一步。
他寄予厚望。