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猎到的黑熊必须自己处理，不允许流入市场。如果觉得自己处理麻烦，还可以交到屠宰场处理。而且史文博说黑熊肉很好吃，高密度脂肪多，黄石也算是有些期待了。
一说起高密度脂肪，黄石就想起了陈丽水跟他说过的笑话，陈丽水他是一个体检医生，所以每回都有一些患者跑来和他说，医生医生，我的高密度脂肪偏低怎么办。这时陈丽水医生总会跟他们说，你们的高密度脂蛋白偏低可能是大量喝酒、吸烟、缺乏适当的运动、摄入含有较多脂肪的食物、乱吃一些治疗药物等非病理因素引起的。但也可能是，肾功能衰竭、糖尿病、肾病综合征、肝炎等病理因素引起的。也就是说高密度脂肪和高密度脂蛋白是两回事，前者就是高密度的肥肉，后者却是被人称为“好胆固醇”。高密度脂蛋白是血清蛋白之一。缩写为HDL。亦称为a1脂蛋白。比较富含磷脂质，在血清中的含量约为300mg。它的蛋白质部分，A－1约为75%，A－2约为20%。由于可输出胆固醇促进胆固醇的代谢，所以现在作为动脉硬化预防因子而受到重视。
高密度脂蛋白运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关。所以高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子。俗称“血管清道夫”。
但是中国人不管这个啊，觉得这两个名词都差不多，所以一般人根本分不清脂蛋白和脂肪的区别，再加上中国人信奉吃啥补啥，比如说要是性功能不行了，那就多吃一些动物的生殖工具那也是行的，比如牛鞭、虎鞭、驴鞭、鹿鞭，特别是驴鞭够大，号称金钱肉，听说吃了比虎鞭都还管用。
黄石从来没有吃过熊肉，所以他是很有期待感，以前他有吃过驴肉和狗肉，一个是号称“天上龙肉，地上驴肉”，一个是号称“狗肉滚一滚，神仙站不稳”，可惜他不是个吃货，吃过之后，也没有感觉特别好吃的地方。
这一次史文博之所以把锅碗瓢盆都带上，就是因为这个吃货准备在山林里，要来一道川菜中的名撰佳肴“红烧熊肉”，所以他们刚才还专门去了一家华人的超市，买了一头都已经宰杀并且清洗好的老母鸡和几对猪肘子。
至于火腿、净虾肉、猪肥膘肉、海米、油菜心、白萝卜之类的原料自然也是尽数配备，而盐、味精、料酒、胡椒粉、甘草、糖色、葱段、姜片等调味品那更是不少。
……
温哥华和加拿大其他地方不太一样，在加拿大的西海岸，属于温带海洋气候，冬温夏凉，还有广袤的温带雨林，而那些有着众多昆虫的温带雨林就是猎取黑熊和野鹿的理想场所。
史文博与白小黑两个人轮流开着车，很快就按着高线猎区地图到达了猎区，和黄石想象的不同，这个“猎区”既没有大门，也没有出售各类猎具、商品或野味的商业网点。
白小黑就说，加拿大虽然允许打猎，但猎获物只允许自己拖走享用或是与朋友分享，但是不允许出售，而且打死的猎物必须完整运回，不得遗弃，更不得只带回一部分。史文博也说他以前参加过的一个猎人团队，就有一个华人因为打死黑熊后只切下熊掌带走，结果后来被罚了好几千的加元。“这地图还你们。”黄石下了车之后，就把高线猎区地图扔给了史文博，因为他刚才好奇的拿过来一看，满眼E文，再加上这加拿大原本就地广人稀，猎区更是如此，图上可供定位的参照物寥寥无几，他就根本看不明白。
史文博接过地图把它折叠好，塞进了背后的背包里，他们虽然把大件的东西都由黄石带着走，但是总也得装装样子，每个人的身上也背着一个几乎都是空的背包，手里还各拿着一杆的雷明顿-700半自动步枪。
按史文博的说法，雷明顿-700算是较大口径的步枪，子弹又是特制的，打入熊的身体后会炸开，并停止在体内而不会贯通，目地是一击致命，这能使动物瞬间死亡，不会造成太大的痛苦。
白小黑也说在猎场里最常见的枪支，除了雷明顿之外就是春田步枪，因为它们的口径都是点30的，这类枪支可以最大限度地减轻动物们的痛苦。
而用陷阱来捕杀黑熊和其他动物是不被允许的，用当地人的话来说，这是对它们的不尊重。母熊和处在保育期间的小熊也是不可以捕杀的。
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